Яйцо перепелиное (1/20 шт.)

Маленькое яйцо для великих кулинарных подвигов – так уважительно отзываются об уникальном по своим свойствам яйце повара Японии, Франции и Малайзии. Перепелиное яйцо, которое является более полезной альтернативой куриным и утиным яйцам, широко применяется для приготовления разнообразных по вкусу и внешнему виду блюд:
• Холодные и горячие закуски – салаты, бутерброды, тосты;
• Соусы к мясным, рыбным и овощным блюдам;
• Первые блюда – традиционные и пюрированные супы;
• Абсолютно вся выпечка, в рецептуре которой указаны яйца куриные (соотношение 1 куриное яйцо к 4 перепелиным);
• Молочные десерты;
• Напитки – от традиционного яичного коктейля до витаминного «эликсира» с вином и медом;
• Омлеты и «пашот»;
• Маринованные в сложном рассоле отварные яйца.